Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Witte kool, tahu, tauge, wortel, kipfilet, lumpiavellen (uit de diepvries), tomatenpuree, maggiblokje, kecap manis, tomatenketchup, uien, knoflook, witte peper, sambel oelek, citroen
Voorbereiding:
Maak eerst de lumpiahgroenten (standaard tumis met uien,knoflook en trassi,witte peper, evt een maggiblokje erbij en kecap manis). Laat de groenten(en kip)-vulling als ze gaar is goed uitlekken.
rol de lumpiahs in de lumpiavellen (gebruik een papje van bloem om ze te plakken,
de gerolde lumpiahs kun je langer bewaren naarmate de groenten beter zijn uitgelekt.
frituren in zonnebloemolie en maak de lumpiah sambel aan met tomatenketchup, tomatenpuree, knoflook (ff frituren),tr
Bereidingswijze:
Tumis, rollen, goreng, mengen en makan
|
|